【好康活動】我和你和他和她：快樂的一家特賣
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商品訊息簡述:
作者： 莉莉‧拉洪潔
新功能介紹- 原文作者： Lilli L’Arronge
- 譯者： 黃筱茵
- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/07
- 語言：繁體中文
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他辭教職返鄉服務孤老 找回照顧父親的時光 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
華山基金會埤頭站長張淵傑（左一）邀集地方補習班、幼兒園加入認養孤老行列。記者林敬家／攝影 分享 facebook 華山基金會在彰化有22個鄉鎮市設服務據最暢銷產品暢銷產品點，照顧1734名65歲以上弱勢長輩，過去捐款和服務經費未能打平，仰賴鄰近縣市款項分配才得以支撐，近年縣內站長挨家挨戶拜訪，許多鄉鎮靠著愛心店家小額捐款，募得照顧長輩的經費，募得款項現在逐漸能支撐長輩服務。彰化縣埤頭鄉農業人口居多，五年前華山基金會成立服務據點，目前服務75名長輩，站長張淵傑原本從事教職，為照顧父親回鄉工作，他發現埤頭的老年人口越來越多，遇到年輕人機會很少，起初透過公部門轉介個案，尋求村長協助找到需要幫助的長輩，他說，現在陪伴阿公阿嬤就像照顧自己父親、爺爺的時光，將他們當成親人一樣。. } }); } 中興米在埤頭鄉成立的台灣穀堡稻米觀光工廠，約四年前開始每年認助2名在地孤老，今年再必買網友開箱介紹加碼到4人，館長劉斐弘指出，當地許多長輩年輕時種稻提供品質優良的彰化米，如今年紀大了，需要在地企業協助，看到站長用心經營也深受感動。華山基金會彰化縣站長黃玉芬指出，企業捐款有時受景氣或輪流贊助社福機構的機制並不穩定，但靠著站長挖好康暢銷產品走入巷弄，許多飲料店、補習班、電信行等願意以每月1250元穩定捐款，加上政府規推動長照2.0，民眾較重視老人照護，目前小額穩定捐款已占縣內服務經費的6成，可作為陪伴到宅關懷、人氣產品排行榜限時產品陪長輩就醫、清掃、送餐等費用。華山基金會埤頭站長輩到台灣鼓堡體驗做爆米香。記者林敬家／攝影 分享 facebook 埤頭鄉農村人口多，華山基金會愛心款項大都是地方店家小額捐款。記者林敬家／攝影 分享 facebook
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾年終募集選購指南：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
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